Este alimento aumenta el riesgo de cáncer de estómago.

Salud & Bienestar

Los hot dogs son una de las comidas rápidas más consumidas en el mundo. Su sabor es admirable y son perfectos para preparar comidas en cualquier momento y lugar. Pero, de hecho, los perros calientes no son inofensivos para su salud. Estos alimentos son carnes procesadas, que son dañinas y contienen ingredientes químicos y aditivos clasificados como carcinógenos.

Los hot dogs se originaron en Frankfurt, Alemania, y son básicamente salchichas de cerdo que se ofrecen al público de forma gratuita durante la coronación del Imperio. Luego fueron introducidos a los Estados Unidos por inmigrantes alemanes en el siglo XIX, donde se transformaron en alimentos procesados ​​que se venden en la actualidad.

¿Cómo se hace un hot dog?

Por lo general, las salchichas se preparan con trozos de cerdo, ternera y pollo, y luego se cortan en una máquina. Luego agregue sal, almidón y otros ingredientes para aumentar el sabor. Estos varían según el país / región y el gusto. También notamos la adición de varios otros aditivos químicos, agentes aromatizantes y conservantes.

Coloque la mezcla en una máquina grande, mezcle y espolvoree con agua, luego agregue jarabe de maíz para aumentar la dulzura. Otra máquina se encarga de reducir la mezcla a puré para que el tubo de plástico se pueda rellenar y luego cocinar. Una vez fuera del horno, el hot dog se rocía con agua fría con sal para enfriarlo antes de quitarle el plástico y envolverlo.

Perritos calientes, ¿qué peligro para la salud?

Los perritos calientes enumerados como uno de los carcinógenos humanos por la Organización Mundial de la Salud son dañinos para la salud. Contienen mucha sal, grasa, conservantes y muchos otros aditivos químicos.

La sal :

Los hot dogs contienen casi un 2% de sal, lo que hace que su comida sea rica en sodio. De hecho, este tipo de nutrición es fundamental para el funcionamiento normal del organismo, pero un consumo excesivo puede provocar hipertensión arterial y favorecer el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Conservadores:

Como todos los productos procesados, las salchichas contienen conservantes y aditivos químicos. Los ingredientes más comunes son el nitrato y el nitrito, que se utilizan para conservar mejor los alimentos y dar sabor y color a la carne seca. Se utilizan mucho para preparar diversos tipos de carne procesada, incluidos los perros calientes.

Según un metaanálisis de 2006, el consumo de carne procesada aumentará el riesgo de cáncer de estómago. Según otro estudio publicado en la revista Cancer Causes and Control, los niños que comían 12 salchichas al mes, las salchichas aumentaron el riesgo de cáncer en 9 veces.

Los aromas:

Los sabores artificiales se utilizan en los ingredientes de los perros calientes. Para muchas marcas, es ajo a base de hierbas, especias o en polvo, mientras que otras marcas no dudan en usar glutamato monosódico (MSG).

Es una sustancia compuesta por sal y ácido glutámico. Es ampliamente utilizado como potenciador del sabor en la industria alimentaria.
El glutamato monosódico está relacionado con síntomas de alergias y deshidratación. Y la migraña. Pero aún se necesitan pruebas científicas para confirmar su daño. fuerte>

Además, según sus ingredientes, las salchichas contienen una gran cantidad de grasas malas y, por tanto, también contienen colesterol. Por ejemplo, un hot dog de cerdo de 76 gramos contiene hasta 18 gramos de grasa, mientras que las necesidades de grasa de un adulto oscilan entre 44 y 76 gramos por día.

El mismo producto también contiene 50 mg de colesterol, sabiendo que la ingesta recomendada es de 300 mg al día. Por lo tanto, los perros calientes constituyen una gran parte de la ingesta diaria de grasas y colesterol.

Tenga en cuenta que una dieta alta en colesterol aumentará los niveles de colesterol en sangre y, por lo tanto, aumentará el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Veredicto: ¡no comas más perritos calientes!

Aunque no todas las marcas de perros calientes usan nitrato de sodio y glutamato, aún es difícil escapar de las grandes cantidades de sal y grasa en estos alimentos poco saludables.

Por lo tanto, se recomienda evitar los hot dogs y cualquier otra carne o productos procesados.

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